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辨别汤圆好坏的方法
  发布者:admin 发布时间:2019-05-02 阅读:146次


偶然间看到一个论坛上面说:几个辨别汤圆好坏的几个方法。看标题以为是王者,原来是青铜。一看就知道是外行人,散装汤圆如果没有放持水剂必须失水开裂。不开裂的汤圆必须加添加剂,什么汤圆改良剂,都是很多种添加在里面。正常的汤圆解冻是会粘连发软的,下锅粘连是正常的,让我们看看超市卖的:


胶都是一大堆。真正的好汤圆粉必须满足以下几点:

1、纯糯米很糯,吃着特别糯。

2、煮后体积要膨胀的,越大表示越好,超市的很难出现体积张大。

3、才煮好的汤圆应该是漂浮状,而超市卖的汤圆一般会沉底,没有卖相。前提是才煮好,如果放久了都会沉。

4、汤圆必须急冻,所以不应该加任何添加,急冻的汤圆半年都不会坏。我家很多年都没有去外面买袋装汤圆了,想着都恶心。

 

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