醪糟=酒酿≠米酒

醪糟就是酒酿，酒酿就是醪糟，四川叫醪糟，沿海地区叫酒酿。

带米的叫醪糟，不带米的叫米酒。通俗点讲，米酒就是醪糟水，醪糟水分新鲜的，分陈的。

米酒放久了会由白色转黄色转褐色。